Желток яичный сухой ферментированный
Органолепитческие показатели: порошкообразный однородный продукт, без посторонних включений, цвет от светло-желтого до оранжевого, вкус свойственный яичным продуктам, без постороннего запаха.
Индустрия применения: масложировая, хлебопекарная, кондитерская.